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viernes, 13 de septiembre de 2013

El hotel Encanto Acapulco y el restaurante Angelopolitano, votados número uno en TripAdvisor, se unen en el fin del Grito



Una experiencia gastronómica inolvidable, de la mano de los platillos mexicanos más famosos recreados con un sello único en el mejor lugar de Acapulco y el primer hotel con reconocimiento del Five Star Diamond Award en el estado de Guerrero.


Hotel Encanto Acapulco festeja las fiestas patrias, uniendo su pasión por la comida, recibe del 13 al 16 de septiembre al reconocido chef Gerardo Quezadas, creador del restaurante Angelopolitano,  para brindar  la mejor comida de la temporada con la excelencia de la gastronomía mexicana, en un menú especial para celebrar la Independencia.

Reuniendo lo mejor de la gastronomía de México, la cocina tradicional poblana y la inventiva del chef Gerardo Quezadas, Angelopolitano nace como una fresca propuesta en donde la buena mesa y el buen ambiente convierten a cada comida en una experiencia gastronómica memorable, siendo una referencia por sus especialidades mexicanas y votado como número uno de todos los restaurantes en el D.F.

El puente del 15 de septiembre será todo un viaje gastronómico celebrando la independencia de México, la fiesta patria más importante del país, por lo que Encanto Acapulco celebrará a lo grande, ya sea por patriotismo o como excusa para reunirse con los amigos y probar lo típico de una noche mexicana.

Empezando el viernes con un menú exclusivo creado por el chef invitado, el sábado un barbecue y buffet 100% mexicano en el Sunset Bar y terminando el domingo con la tradicional cena del grito, siempre brindando a nuestros huéspedes la mejor experiencia gastronómica y el mejor lugar para ver los fuegos artificiales de la noche del 15 de septiembre.

Encanto Acapulco será la bandera más grande del puerto y se podrá ver desde todos los puntos de Acapulco al iluminarse con los colores patrios invitando a un fin de semana  lleno de tradición y espíritu mexicano, en el entorno incomparable de Encanto Acapulco rodeado de naturaleza, buen servicio y una vista inigualable.


Para mayor información y reservaciones (744) 4467101 y en la página www.encantoacapulco.mx

lunes, 9 de septiembre de 2013

Chiles en Nogada, orgullo de la gastronomía mexicana


Un platillo lleno de historia y sabor, de Puebla para el mundo y de Angelopolitano para la Ciudad de México.

Fueron las monjas agustinas del Convento de Santa Mónica las encargadas de elaborar el platillo que hiciera símbolo de la bandera mexicana y al estado de Puebla. En 1821, los insurgentes habían ganado ya la guerra de independencia de México, y se dirigían entonces a la ciudad de Córdoba, Veracruz para firmar el Acta de Independencia representados por su caudillo, el general Agustín de Iturbide, hizo escala en la ciudad de Puebla para celebrar el triunfo y se hicieron lo que ahora se conoce como chiles en nogada.

Para el banquete se mandaron a hacer más de 10 platillos diferentes a distintos conventos, pidiendo a las monjas agustinas, el platillo conocido como ‘Chiles rellenos bañados en salsa de nuez’, receta que existía desde 1714 y que por su preparación, se habían hecho famosas. Al saber ellas sobre la nueva bandera de los Insurgentes, decidieron adornar éste platillo con el color verde el color rojo de las semillas de la granada, sobre la salsa blanca de la nogada.

Es considerado un platillo de temporada, ya que la salsa de nogada lleva nuez de castilla y granada que se cosechan de julio a septiembre, es un plato complicado que requiere alrededor de 50 ingredientes para su preparación. Un platillo que encontraras todo el año dentro del menú de Angelopolitano, y que no puedes dejar de disfrutar esta temporada.

Los chiles en nogada es uno de los platillos típicos de nuestra gastronomía mexicana, ha sido llamado el platillo poblano por excelencia junto con el mole, considerados internacionalmente como uno de los más finos y representativos de la alta cocina mexicana; es por eso que no puede faltar en el mejor restaurante de comida poblana “Angelopolitano” donde podrás disfrutarlos en sus tres diferentes versiones: tradicional, cordero y nuez de macadamia.